Тушёнка свиная в автоклаве

Опубликовано автором

Банка объёмом 390-400 гр.

  • мясо довольно плотно, чтобы сверху оставалось 2-1,5 см.
  • лук репчатый — 6-8 гр.
  • черный перец горошек – 6 шт.
  • лавровый лист — маленький лист или половина среднего листа
  • соль каменная поваренная пищевая — 4-4,1 гр.

40-42 минуты, температура 120°C.