Сыр в домашних условиях

Ингредиенты:

Молоко (магазинное жирностью 3,2 %) – 1 л.

Сметана (магазинная жирностью 20 %) – 200 гр.

Яйца – 3 шт.

Соль – 1 ч.л.

Можно добавить сухой укроп или/и петрушку.

Нагреть молоко до кипения, добавить соль. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут до появления крупных хлопьев. В конце варки можно добавить укроп, петрушку. Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить массу. Сверху положить блюдце и какой-то любой гнёт. Оставить в таком положении до полного остывания.

Сыр готов.